ملتقى النخبة - عندك كنزا ثمينا في مطبخك

البصل.. كنزا ثمينا لا يعرف قيمته إلا من جربه
http://www.allbesthealth.com/LifeStyle/images/onion.jpg

"عجبا للمصريين.. يمرضون ولديهم البصل والليمون".. جملة قالها "هيرودوت".. بعد أن اكتشف فوائد البصل والليمون، فالأول رغم نفور الناس من رائحته، يعتبر كنزا ثمينا لا يعرف قيمته إلا من جربه.. وإذا فكرنا قليلا سنجد أن البصل يعد قاسما مشتركا في أمور كثيرة في حياتنا ونستخدمه دون أن يعرف الكثيرون فوائده.. وإلى جانب فوائده الطبية لا يتم الاستغناء عنه فى الاسعافات الأولية فإذا ما أصيب أحد بحالة إغماء يطلب من يحاول إسعافه إحضار "فحل بصل" يقوم بكسره ووضعه أمام أنف الشخص المصاب.. وما هي إلا لحظات حتى يسترد وعيه. فلماذا إذن النفور منه.. أمن أجل رائحته فقط؟.. أم لأنه يسبب الدموع.

ويعد البصل من أقدم الخضراوات التي عرفها الإنسان واستخدمها في طعامه، وقد عرفه الفراعنة في مصر وقدسوه لدرجة أنهم كانوا يحتفلون به وخلدوا إسمه في كتابات على جدران المعابد وأوراق البردي وكانوا يضعونه في توابيت الموتى مع الجثث المحنطة لاعتقادهم في أنه يساعد الميت على التنفس عندما تعود إليه الحياة مرة أخرى, وكانوا يحرمون تناوله في الأعياد لئلا تسيل دموعهم لأن الأعياد للفرح وليست للبكاء, وذكر الأطباء الفراعنة البصل في قوائم الأغذية المقوية التي كانت توزع على العمال الذين اشتغلوا في بناء الأهرامات, كما وصفوه بأنه مغذ, ومشه, ومدر للبول, ومع الملح يقضى على الدمامل والثآليل, ويقطر في الأذن لثقل الرأس والطنين والقيح والماء وهو مما يصدع ويضر بالعقل لتوليده الخلط الرديء, ويكثر من اللعاب, ونافع من عضة الكلب, يجلو البصر, وجميع أنواعه تزيد من المني.

ووضع المتخصصون بعض الوصفات العلاجية التى لعب البصل فيها دورا رئيسيا كعلاج.. من هذه الوصفات:

- علاج الروماتيزم حيث يتم تدليك مكان الألم ببخار البصل مع زيت الزيتون قبل النوم وذلك بتقطيع بصلة كبيرة في إناء به ماء ثم يتم غليه ويقرب المكان المصاب من الإناء ليتلقي البخار, ويتم التدليك بزيت الزيتون وفي الصباح يتناول المريض ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف معجونا في فنجان عسل وذلك لمدة أسبوع.

- أمراض الكلى والحصى: يتم تحميص واحدة (نوى بلح) كما يحدث مع حبوب البن ثم يتم حشو بصلة واحدة دون أن تقشر بهذا المسحوق ثم يأكل المريض بصلة بهذه الطريقة يوميا لمدة أسبوع, هذه الوصفة من شأنها القضاء على الالتهابات الكلوية وطرد الحصوات والأملاح.

- التهابات الرئة: يتم وضع لبخة بصل مسخن فوق الصدر والظهر مع لفها بقماش وذلك قبل النوم يوميا.

- حب الشباب: يتم سلق بصلة ثم تهرس وتعجن في دقيق قمح بلدي وتضرب فيهما بيضة مع ملعقة زيت سمسم ويدهن الوجه بعد ذلك من هذا الخليط صباحا ومساء للوجه .. مع الإكثار من تناول البصل وذلك لتنقية الدم وتنظيف المعدة.

- علاج الإكزيما: يتم عمل كريم من خليط عصير البصل والزعتر البري ويدهن به بعد مسح مكان الإصابة بمحلول خل مخفف جدا.. ويكرر ذلك يوميا مع الامتناع عن تناول مثيرات الحساسية مع الإكثار من أكل الفواكه والخضراوات الطازجة وخميرة الخبز وعسل النحل.

- الربو: يتم عمل مزيج من العسل وعصير البصل ويشرب فنجانا منه صباحا ومساء لمدة شهر.

- عسر التبول: يقطع البصل حلقات ويسخن وتوضع منه لبخة فوق الجنبين على الكليتين وفوق المثانة (أسفل السرة) مع شرب عصير البصل والليمون والعسل في ماء ساخن يكرر ذلك مرة أو مرتين.

- علاج الصداع: يغلى مبشور البصل مع قرنفل مطحون ومعجون في زيت زيتون, يترك حتى يبرد ثم يصفى ويؤخذ الزيت ويدلك به مكان الصداع مع شرب ملعقة منه قبل النوم حتى وإن ضاع الصداع لكي لا يعود, كما أن هذا العلاج مقو للأعصاب.