الدجاج على الطريقة الصينية

عروسة البحر · المشاركة رقم: 1 21 / 08 / 2006, 59 : 01 PM

الدجاج على الطريقة الصينية
مدة الطبخ:
20 دقائق
المقادير: الوجبة تكفى 4 أفراد:
5 أكواب من الماء
دجاجة كاملة مقطعه إلى 8 قطع مع الجلد
فنجان طحين(جميع الاستعمالات)
بيضة واحدة
قطعة متوسطة زنجبيل و3 فصوص ثوم مهروسين
1 مكعب مرقة دجاج
قليل من صلصة الصويا
رشة سكر صغيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
3 ثمرات فلفل حار مقطع قطعا صغيرة
الطريقة:
تحمر قطع الدجاج جيدا وتترك جانبا.
يغلى الماء مع مكعب مرقة الدجاج ويترك جانبا.
الطريقة:
يوضع الثوم مع الزنجبيل والفلفل الحارعلى النارمع زيت حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يوضع الدجاج المحمر والماء مع المرق وصلصة الصويا حتى يتبخر الماء كله.
يوضع الملح والفلفل الأسود والسكر والبيضة والطحين فوق المقادير السابقه بعد تبخر الماء ويخلط ويغطى الوعاء على نار هادئة لمدة 20 دقيقه.
وبالهناء والعافيه:sm4: